EINFACH – REGIONAL – VOR DIE HAUSTÜRE

Kärntner Gemüsekiste

WERTE GENIESSER

Q-Siegel_Zertifikat_Verlauf

Für alle Kunden möchten wir heute nochmal unsere Herbst Zusatzkisten ankündigen. Ab sofort könnt ihr diese bei uns bestellen. 
Zwiebel von Familie Tilly aus Althofen
KW 45 (06.11.2020): Kärntner Zwiebeln, 5 kg gelb 1 kg rot – € 12,90
Obst von Familie Reichhalter aus Weissenstein
KW 46 (13.11.2020): Äpfel Kronprinz & Topaz gemischt, 6 kg – € 19,40

Die letzte wöchentliche Lieferung in dieser Saison wird voraussichtlich am 13. November erfolgen. Danach verwöhnen wir euch gerne mit zwei Winterkisten (jeweils eine im Dezember am 18.12.2020 und eine im Jänner am 15.01.2021). Diese werden wie die Gemüsekisten während der Saison geliefert und müssen nicht extra bestellt werden. Falls ihr keine Winterkiste wollt, bitte diese bis spätestens Dienstag, 12 Uhr, der entsprechenden Lieferwoche abbestellen.

Verpackung: Wir möchten Sie bitten, das Leergut, soferne es sauber ist, wieder zur Verfügung zu stellen. Herzlichen Dank für Ihre Mühe!

Wir wünschen einen gute Appetit,
Carolin & Manfred

NEUES LIEFERGEBIET: Großraum St. Veit an der Glan

Ab sofort liefern wir auch in folgenden Gemeinden im Bezirk St. Veit: Althofen, Friesach, Glödnitz, Gurk, Guttaring, Hüttenberg, Micheldorf, Mölbling, St. Veit an der Glan, Straßburg, Weitensfeld und im Metnitztal.

KISTENINHALTE

30.10.2020

Karotten, Stangensellerie, Pastinaken, rote Rüben, Radicchio

Karotten, Pastinaken, Radicchio, Stangensellerie, Blaukraut, Rote Rüben

Karotten, Pastinaken, Radicchio, Stangensellerie, Pastinaken, Blaukraut, Rote Rüben, schwarze Rettich, Karfiol

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Bestellen Sie gleich Ihre Kärntner Gemüsekiste
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ZUSATZKISTEN

6 kg Zwiebeln
KW 45: 06.11.2020
Preis: € 12,90 inkl. MwSt.
Familie Tilly aus Althofen

6 kg Kronprinz & Topaz gemischt
KW 46: 13.11.2020
Preis: € 19,40 inkl. MwSt.
Familie Reichhalter aus Weissenstein

REZEPTE DER WOCHE

Rote Rüben-Haferflocken Laibchen mit Preiselbeer-Dip

Rezept für 4 Personen
500 g Rote Rüben, ½ Stange Lauch, 2 Karotten, 150 g Haferflocken (Kleinblatt), 3-4 EL Dinkelmehl, 25 g Kren, 1-2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, 200 g Naturjoghurt, Preiselbeermarmelade
Rote Rüben weichkochen und anschließend reiben. Lauch in kleine Ringe schneiden, Karotten schälen und ebenfalls fein raspeln. Kren fein reiben, Knoblauch schälen und fein hacken. Alle Gemüsezutaten mit den Haferflocken vermischen und würzen. Den „Teig“ ruhen lassen und ordentlich mit Kren würzen. Dann Hauferl bilden und in etwas Olivenöl von jeder Seite etwas anbraten. Für das Dip Naturjoghurt mit Preiselbeermarmelade vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. 

Pastinaken und Karotten aus dem Ofen

Rezept für 2 Personen
4 Stück Pastinaken, 2 Karotten, Rosmarin, 3 Stück Knoblauch, 2-3 EL Petersilie gehackt, Olivenöl, Salz
Pastinaken und Karotten waschen und nach Belieben schälen. Die Enden entfernen und in 3-4 cm große Stücke schneiden. Knoblauch schälen und fein schneiden. Rosmarin vom Stiel löschen und fein hacken. Alles in eine Schüssel geben und 2-3 EL Olivenöl dazugeben und gut vermengen. Das Gemüse bei 180°C für 12-15 Minuten im Backofen garen. 

Karfiol-Pizza

Rezept für 4 Personen
550 g Mehl, 1 Päckchen Trockengerm, Olivenöl, 1 Zwiebel, 50 g Butter, 4 frische Lorbeerblätter, 2 TL Senf, Salz, 700 ml Milch, 1 kleiner Blumenkohl, 120 g gereifter Cheddar
500 g Mehl mit Trockengerm, Salz und etwas Olivenöl vermischen und zu einem Teig verarbeiten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. Inzwischen die Zwiebel schälen, in dünne Streifen schneiden und mit der Butter, den Lorbeerblättern und 1 Schuss Wasser in einen Topfen geben. Die Zwiebel bei mittlerer Hitze unter regelmäßigen Rühren 10 Minuten anschwitzen, dann die 50 g Mehl und den Senf unterrühren. Nach und nach die Milch dazugeben und weiterrühren bis eine dünne Sauce entstanden ist. Den Karfiol in große Stücke teilen, den Strunk in feine Scheiben schneiden und in die Sauce geben und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Anschließend den Käse in die Sauce reiben, abschmecken und abkühlen lassen. Das Backrohr auf 240°C vorheizen. Den Teig auf einem beölten Blech verteilen, die Blumenkohlmischung darauf verteilen und 25 Minuten goldbraun und knusprig backen.

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