KÄRNTNER
gemüsekiste
Regional. Einfach. Frisch.
WERTE GENIESSER
Wir liefern noch bis 02.11.2018!
Alle Gemüsekisten-Liebhaber, die bis zum Schluss aktive Kunden sind, werden ab Mai 2019 wie gewohnt wieder mit frischem Kärntner Gemüse beliefert. Bevor es wieder los geht, werdet ihr selbstverständlich rechtzeitig von uns informiert.
In zwei Wochen gibt es ein weiteres Zusatzangebot für euch. Kärntner Bio Knoblauch von Ottmann Johann aus Radenthein. Um den Knoblauch möglichst lange genießen zu können, ist es wichtig, ihn kühl, trocken und luftdurchlässig zu lagern. Der Krauthäuptlsalat kommt diese Woche von Familie Trattnig aus St. Peter bei Spittal/Drau.
Lasst euch euer Herbstgemüse schmecken. Mahlzeit.
Katrin & Bernd
KISTENINHALTE
19.10.2018
Klane:
1 Pastinake
1 Hokkaido
1 Krauthäuptel
4 Karotten
1 Bund Schnittlauch
Kärntner Gemüsekiste:
2 Pastinaken
1 Hokkaido
1 Krauthäuptel
6 Karotten
1 Bund Schnittlauch
Familienkiste:
2 Pastinaken
1 Hokkaido
1 Krauthäuptel
8 Karotten
1 großer Bund Schnittlauch
1 Chinakohl
REZEPTE
Wintergemüseauflauf
1 Pastinake, 4-5 Karotten, 450 g Kartoffel, 1 Zwiebel, 400 g Faschiertes, Öl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, 250 g Schlagobers, 2 Eier, 40 g geriebener Käse, Muskat, Oregano Suppenwürze, Salz
Backrohr auf 180C° vorheizen.
Pastinake, Karotten und Kartoffel schälen und in 2cm dicke Scheiben schneiden. Das Gemüse über Dampf garen. In etwas Öl die gehackte Zwiebel mit dem Faschierten anbraten und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen. Gemüse und Faschiertes in eine befettete Auflaufform geben und vorsichtig durchmischen. Schlagobers mit Ei und den Gewürzen verquirlen. Den geriebenen Käse ebenfalls dazu rühren und über den Auflauf gießen. Noch mit etwas Käse bestreuen und bei 180°C für 15 -20 Minuten backen.
Pastinakensalat
Rezept für 4 Personen
200 g Pastinaken, 2 säuerliche Äpfel, 50 g Walnüsse, 2 EL Apfelsaft, 2 EL Apfelessig, ½ Becher Sauerrahm, etwas Zitronensaft
Pastinaken und Äpfel grob reiben, mit den restlichen Zutaten mischen und mit Walnüssen bestreuen.
Kürbiscremesuppe
Ca. 400 Hokkaido, 1 Zwiebel, Öl, 600 ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, 100 ml Schlagobers, Muskat, Kürbiskernöl
Kürbis vierteln, Kerne entfernen und das Kürbisfleisch in Würfel schneiden. Zwiebel hacken und im Öl anrösten. Kürbiswürfel kurz mitrösten. Mit Gemüsebrühe aufgießen und leicht kochen. 20-30 Min. Mit einem Pürierstab zerkleinern. Schlagobers und Muskat hinzugeben. Mit etwas Kürbiskernöl servieren.
ZUSATZKISTEN
KÄRNTNER ZWIEBEL
6 kg (5 kg gelb + 1 kg rot gemischt)
KW 43: 26.10.2018
Preis: € 12,40 inkl. MwSt.
ZUSTELLUNG
