EINFACH – REGIONAL – VOR DIE HAUSTÜRE

Kärntner Gemüsekiste

WERTE GENIESSER

Nächste Kiste: KW 49
08.|09.12.2022
Q-Siegel_Zertifikat_Verlauf

„Überall, wo LIEBE die Welt bewegt, ist Weihnachten!“
Lichterbogen und Kerzenschein.
Wie schön, wenn es in der Adventzeit zu Hause so richtig gemütlich ist. 
Dass Ihr diese Atmosphäre mit anderen teilen könnt, wünschen wir euch.

Und wer weiß, vielleicht gelingt es euch sogar, Weihnachten für einen anderen Menschen ein Stückchen heller zu machen.

Frohe Weihnachten und ein glückliches Neues Jahr wünschen euch von ganzem Herzen,
Carolin & Manfred 

KISTENINHALTE

08.|09.12.2022

Kisteninhalte am Dienstag Nachmittag der Lieferwoche verfügbar.

Kisteninhalte am Dienstag Nachmittag der Lieferwoche verfügbar.

Kisteninhalte am Dienstag Nachmittag der Lieferwoche verfügbar.

WINTERKISTEN

Über die Wintermonate, wenn in Kärnten kein Gemüse wächst, bieten wir zwei Winterkisten mit heimischem Lagergemüse unseres Landwirtes – einmal am 8.|9. Dezember 2022 (KW 49) und am 12.|13. Jänner 2023 (KW 2).
Des Weiteren ist geplant, erstmalig in den Wintermonaten Februar, März und April, drei verschiedene Zusatzkisten anzubieten. Diese werden am 10. Februar, 10. März und am 14. April 2023 ausgeliefert.

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ZUSATZKISTEN

5 l
KW 49: 08./09.12.2022
Preis: € 23,10 inkl. MwSt.
Familie Pratnekar (St. Stefan aus dem Petzenland)

500 ml Kürbiskernöl, 80 g Kürbiskernsalz, 300 g Kürbiskernprotein, 90 g Kürbiskerne natur, 90 g Kürbis/Knabberkerne mit Zimt und Zucker, 100 g Kürbis/Knabberkerne Schoko-Orange
KW 49: 08./09.12.2022
Preis: € 31,30 inkl. MwSt.
Familie Erschen (St. Stefan aus dem Petzenland)

GAUMENFREUDE
500 g Bio-Maissterz, 150 g Kürbis-Chutney, 150 g Birnen-Cranberry-Chutney, 150 g Michi’s Honiggurkerl, 150 g Michi’s eingelegter Zucchini
KW 49: 08./09.12.2022
Preis: € 27,30 inkl. MwSt.

SO SCHMECKT DAS GLÜCK
500 g Bio-Maissterz, 150 g Paprika-Chutney, 150 g Kren-Mariandl-Chutney, 150 g Michi’s Honiggurkerl, 150 g Michi’s eingelegter Zucchini 
KW 06: 10.02.2023
Preis: € 27,30 inkl. MwSt.

SO SCHMECKT DAS GLÜCK
500 g Bio-Maissterz, 150 g Paprika-Chutney, 150 g Erdbeer-Chutney, 150g Michi’s Honiggurkerl, 150 g Michi’s eingelegter Zucchini 
KW 15: 14.04.2023
Preis: € 27,30 inkl. MwSt.
Familie Striedner (Förolach) & Familie Knappinger (Velden)

6 kg Äpfel gemischt
KW 02: 12./13.01.2023
KW 10: 10.03.2023
(je nach Verfügbarkeit)
Preis: € 22,10 inkl. MwSt.
Familie Reichhalter (Weißenstein)

Nockberge Honig, 2 x 1 kg
KW 02: 12./13.01.2023
KW 10: 10.03.2023
(je nach Verfügbarkeit)
Preis: € 32,00 inkl. MwSt.
Familie Hölbling (Döbriach)

5 kg Lagerkartoffeln Ditta, vorwiegend festkochend
KW 02: 12./13.01.2023
KW 06: 10.02.2023
KW 10: 10.03.2023

Preis: € 14,20 inkl. MwSt.
Familie Illaunig (Grafenstein)

BUNTE NUDELKISTE
300 g Suppennudeln, 300 g Spinat-Tagliatelle, 300 g Mascherl tricolore, 300 g Tomatenzöpfe 
KW 06: 10.02.2023
Preis: € 21,10 inkl. MwSt.

BUNTE NUDELKISTE MIT FRÜHLINGSTRÄUMEN
300 g Spaghetti-Nester, 300 g Calla grün, 300 g Dinkelspätzli, eventuell passendes Frühlings-Pesto
KW 15: 14.04.2023
Preis: € 21,60 inkl. MwSt.
Familie Oberwinkler (Trebesing)

1 kg Karotten, Knollensellerie, Weißkraut, rote Rohnen, schwarzer Rettich 
KW 10: 10.03.2023
Preis: € 15,70 inkl. MwSt.
von unseren Landwirten Theresa & Daniel

250 ml Leinöl, 250 ml Hanföl, 250 ml Walnussöl
KW 15: 14.04.2023
Preis: € 32,20 inkl. MwSt.
Familie Erschen (St. Stefan aus dem Petzenland)

Bestellung der Zusatzkisten bis Dienstag, 12 Uhr, der jeweiligen Lieferwoche.

GENUSSINSPIRATION

Jede Woche gibt es spannende, einfache und köstliche Rezeptideen zu eurem Gemüse dazu. Gesundheit und Genuss reichen sich dabei die Hände. Einen Überblick über die schier unendlichen Möglichkeiten, die ihr mit eurer Gemüsekiste in der Hand haltet, findet ihr hier.

REZEPTE DER WOCHE

Sellerie-Apfel-Suppe mit Zimtcroutons

Rezept für 4 Personen
1 Knolle Sellerie, 2 Äpfel, 1 Zwiebel, 20 ml Weißwein, 1 l Suppe, 1 Becher Schlagobers, 2 EL Öl, 4 Scheiben Toastbrot, Zimt, 1 Prise Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, etwas Butter
Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Zwiebel und Sellerie schälen und ebenfalls fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel-, Sellerie- und Apfelwürfel anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen und Suppe aufgießen. Dann ca. 10-15 Minuten köcheln bis die Sellerie weich ist. Schlagobers dazugeben und mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Zimt und Kreuzkümmel abschmecken. Toastbrot in kleine Stücke schneiden. Toaststücke mit etwas Butter anrösten und mit einer Prise Zimt verfeinern. 

Gemüse-Palatschinken-Päckchen

Rezept für 2 Personen
100 g Mehl, 2 Eier, 250 ml Milch, Salz, Pfeffer, Chiliflocken, 2-3 Karotten (je nach Größe), ½  Sellerie, ½ roter Zwiebel,  ¼ Chinakohl, 1 Zweig Rosmarin, 1 Zweig Thymian, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Olivenöl, 6 EL trockener Weißwein, 4 Halme Schnittlauch, 
Palatschinken-Teig zubereiten und ruhen lassen. Wasser in einem kleinen Topf aufkochen, Schnittlauchhalme darin 30 Sekunden blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen. Karotten, Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch ebenfalls schälen und fein hacken. Gemüse in Olivenöl kurz anbraten. Chinakohl in feine Streifen schneiden, unterheben, mit Weißwein ablöschen und kurz weiterdünsten. Mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Rosmarin und Thymian würzen. In einer kleinen Pfanne portionsweise Palatschinken backen. Jeweils mit der Gemüsemasse füllen, zusammenfassen und mit einem Schnittlauhalm zusammenbinden. 

Knusperröllchen mit Hühnerfleisch

Rezept für 4 Personen
1 Strudelteig, 1 Hühnerbrust gegart und gezupft, 100 g Weißkraut in Streifen, 2 Jungzwiebel in Scheiben, 1 Knoblauchzehe fein gehackt, 1 Karotte geraspelt, je 2 EL Sesamöl und Sojasauce, je 1 Msp. Chiliflocken und Ingwer fein gerieben, 1 Ei, Sesam schwarz oder weiß, 1,5 l Pflanzenöl
Gemüse in einer Pfanne mit Sesamöl anrösten, mit Knoblauch, Chiliflocken & Ingwer würzen, mit Sojasauce ablöschen, zum Schluss abseihen. Teig ausbreiten, Rechtecke schneiden und mit je 1 EL Gemüse und Hühnchen belegen. Seiten mit Eiklar bestreichen und die Ecken umklappen. Anschließend den Teig zusammenrollen, mit Dotter bestreichen und mit Sesam bestreuen. Die Röllchen im heißen Öl goldbraun frittieren.

PODCAST Nachhaltigkeit

Regionale Versorgung & Nachhaltigkeit: Nur ein Trend oder bereits ein Muss? 
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