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WERTE GENIESSER

Wir begrüßen ganz herzlich unsere Neukunden aus der Gemeinde Seeboden. Es freut uns, dass wir nun auch zu euch frisches Kärntner Gemüse liefern dürfen. Auch Millstatt wollen wir nicht lange warten lassen und demnächst zu unserem Liefergebiet dazunehmen.

Diese Woche findet ihr noch einmal Zucchini in eurer Gemüsekiste. Diese neigen sich jetzt jedoch dem Ende zu und wir dürfen uns demnächst auf neue Sorten freuen. Wir sind gespannt, was unser Gemüsebauer Romed für uns noch alles angebaut hat.

Wir wünschen viel Freude beim Kochen und einen guten Appetit.

Katrin & Bernd

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KISTENINHALTE

17.08.2018

Klane:
1 Bund Karotten
1 Bund Jungzwiebel
1 Zucchini
1 Gurke
1 Eisbergsalat

Kärntner Gemüsekiste:
1 Bund Karotten
1 Bund Jungzwiebel
1 Karfiol
1 Zucchini
1 Gurke
1 Eisbergsalat
1 Krauthäuptel

Familienkiste:
1 Bund Karotten
1 Bund Jungzwiebel
1 Karfiol
2 Zucchini
2 Gurken
1 Eisbergsalat
1 Krauthäuptel

Wo liefern wir?

rezept

REZEPTE

Gurkensalat mit Kichererbsen
Rezept für 2 Personen
1 Gurke, 100 g Schafskäse, 220 g Kichererbsen, (vorgekocht im Glas), 2 EL Speckwürfel, 2 EL Zitronensaft, 2 EL Olivenöl, 2 EL Balsamicoessig, Salz, Pfeffer, Kräuter
Gurke schälen und in kleine Stücke schneiden. Schafskäse klein würfeln. Kichererbsen abtropfen lassen und mit den Gurkenstücken und dem Schafskäse in eine Schüssel geben. Die Speckwürfel kurz anrösten. Aus Zitronensaft, Olivenöl und Essig ein Dressing abmischen, mit den Gewürzen abschmecken und über den Salat gießen. Vor dem Servieren mit Speckwürfel bestreuen.

Zucchini-Risotto
Rezept für 4 Personen
1 Zucchini, 1-2 Karotten, 1-2 Gemüsezwiebeln, 1 Knoblauch, Olivenöl, 250 g Risotto Reis, ca. ½ l Gemüsebrühe, Parmesan, Salz, Pfeffer, etwas Rahm, Basilikumblätter
Zucchini und Karotten in gleich große Stücke schneiden, Gemüsezwiebeln und Knoblauch fein hacken. Karotten, Zwiebeln und Knoblauch in Öl anbraten, Reis zugeben und unter ständigem Rühren kurz mitdünsten. Nach und nach mit Gemüsebrühe aufgießen, sodass der Reis stets mit Flüssigkeit bedeckt ist. Reis bei mäßiger Hitze ca. 30 min garen und gelegentlich umrühren. Nach ca. 15 Minuten Zucchini, die Häfte vom Parmesan und den Rahm zugeben. Würzen und mit Basilikumblätter und Parmesan garnieren.

Panierter Karfiol
1 Karfiol, 80 g Brösel, 2 Eier, 80 g Mehl, 1/4 l Öl zum Herausbacken, 1 Prise Salz
Karfiol in Röschen teilen, in Salzwasser legen und einige Minuten darin quellen lassen. Die einzelnen Röschen salzen und in Mehl, Ei und Brösel panieren. In heißem Öl goldgelb ausbacken und abtropfen lassen. Den knusprig, frisch ausgebackenen Karfiol als Gemüsebeilage oder mit deiner Dipsoße servieren.

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kartoffel

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zur Zeit nicht im Angebot

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ZUSTELLUNG

Die Auslieferung erfolgt wöchentlich am Freitag direkt vor Ihre Haustüre.
Genaue Details zum Liefergebiet und wann Sie Ihre Kiste bekommen, finden Sie hier.

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NEUIGKEITEN

Juli.2018
Frühkartoffeln in Sicht!

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