Rezepte BIRNE

REZEPTE BIRNE

Gebackene Birnen mit Vanilleeis

200 g Mehl, 200 ml Milch warm, 125 g Ricotta, 50 g Zucker, 1 Pkg. Trockengerm, 1 Prise Salz, 3 Birnen, Zucker und Zimt zum Bestreuen, Öl zum Frittieren
Mehl mit Trockengerm und 1 Prise Salz vermischen. Die etwas erwärmte Milch, Ricotta und Zucker unter das Mehl rühren und 1 Stunde gehen lassen. Birnen schälen, vierteln und entkernen. Birnenhälften in den Teig tauchen und im heißen Öl goldbraun frittieren. Anschließend kurz auf ein Küchenpapier abtropfen lassen und in Zimt-Zucker rollen. Anschließend mit Vanilleeis genießen.